Ноябрь 2018
ПнВтСрЧтПтСбВс
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

Календарь Календарь

Поиск
 
 

Результаты :
 

 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
» Что мы сейчас смотрим.
Чт Янв 26, 2017 11:50 am автор Sandra

» Блюда из печени
Чт Янв 26, 2017 9:09 am автор Sandra

» Домашний хлеб и лепешки
Пт Янв 20, 2017 11:40 am автор Sandra

» С днем рождения!
Пт Янв 13, 2017 8:22 am автор Sandra

» Наши любимые животные
Чт Янв 12, 2017 3:05 pm автор Sandra

» Варено-копченые деликатесы
Вт Янв 10, 2017 10:15 am автор Sandra

» С новым годом!!!
Сб Дек 31, 2016 10:16 am автор Sandra

» Куклы из полимерной глины
Сб Дек 24, 2016 9:30 am автор Sandra

» Домашнее вино
Ср Дек 14, 2016 7:18 am автор Sandra

Социальные закладки

Социальные закладки digg  Социальные закладки delicious  Социальные закладки reddit  Социальные закладки stumbleupon  Социальные закладки slashdot  Социальные закладки yahoo  Социальные закладки google  Социальные закладки blogmarks  Социальные закладки live      

Поместите адрес форума Форум на вашем сайте социальных закладок (social bookmarking)

Поместите адрес форума Волшебный очаг на вашем сайте социальных закладок (social bookmarking)


Домашний хлеб и лепешки

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Домашний хлеб и лепешки

Сообщение автор Sandra в Вт Дек 13, 2016 12:13 pm

Домашний хлеб на сыворотке
Лепешки на кефире


#домашнийхлеб #рецептхлеба

Домашний хлеб на сыворотке

Мы перестали покупать белый хлеб, я пеку его дома. Покупаем только бородинский хлеб.
Хочу поделиться своим рецептом хлеба на сыворотке.
Ингредиенты:
- сыворотка (в рецепте шла вода) - 350 мл
- растительное масло - 2 ст.л.
- соль - 1 ч.л.
- сахар - 2 ст.л.
- мука - 560 г
- дрожжи - 5,5 г (половина пакета сухих дрожжей) или 1/4 часть брикета сырых дрожжей.

Тесто замешиваю в хлебопечке.



Через 1,5 часа тесто подошло



Разделила тесто на 3 части.



Из первой части сплела косичку.







Вторую часть просто положила в обычную силиконовую форму.



А третью часть раскатала, посыпала специями, порезала кусочки сыра (сыр тоже собственного производства) и скрутила рулетом.





Все положила на противень и поставила в выключенную духовку.



Через час включила духовку - 180 градусов, выпечка с конвекцией, на 20 минут.



Получился очень вкусный и ароматный хлеб. Мой самый любимый с сыром и специями.





Последний раз редактировалось: Sandra (Пт Янв 20, 2017 11:54 am), всего редактировалось 8 раз(а)
avatar
Sandra
Admin

Женщина Сообщения : 346
Очки : 525
Репутация : 9
Дата регистрации : 2010-08-31
Откуда : Черное море

Посмотреть профиль

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Домашний хлеб и лепешки

Сообщение автор Елена в Вт Дек 13, 2016 7:36 pm

Оксана, спасибо за подробное описание с фото, а бородинский или отрубной хлеб пробовали делать?
avatar
Елена
Admin

Сообщения : 91
Очки : 101
Репутация : 0
Дата регистрации : 2010-09-02
Настроение : замурчательное)))

Посмотреть профиль

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Домашний хлеб и лепешки

Сообщение автор Sandra в Ср Дек 14, 2016 7:21 am

Бородинский пробовала, но не получался, он тяжелый в изготовлении, во всяком случае, для меня. А отрубной у нас никто дома не ест.
avatar
Sandra
Admin

Женщина Сообщения : 346
Очки : 525
Репутация : 9
Дата регистрации : 2010-08-31
Откуда : Черное море

Посмотреть профиль

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Домашний хлеб и лепешки

Сообщение автор Sandra в Чт Дек 15, 2016 11:20 am

Лепешки на кефире

Вчера вечером вдруг как-то обнаружилось, что совсем нет хлеба. На улице холодно и очень сильные ветер, не хочется совсем в магазин. И дрожжевое тесто ставить - это долго. Нашла выход - сделать сырные лепешки.

Ингредиенты:

  • кефир - 250 г (у меня не было, я взяла 2 столовые ложки сметаны и разбавила ее сывороткой)
    мука - 400 г
    сахар - 1 ч.л.
    соль - 0,5 ч.л.
    сода - 0,5 ч.л.

Тесто мне замесила хлебопечка - программа на 14 минут.



Разделила на 6 комочков



Раскатала лепешку



Посыпала сверху тертым сыром (собственного приготовления)



Сложила треугольником и опять раскатала







Выпекать на сухой сковородке. Я выпекала при температуре 120 градусов.



Вот такие лепешки получились, готовятся очень быстро.



Последний раз редактировалось: Sandra (Пт Янв 20, 2017 11:55 am), всего редактировалось 2 раз(а)
avatar
Sandra
Admin

Женщина Сообщения : 346
Очки : 525
Репутация : 9
Дата регистрации : 2010-08-31
Откуда : Черное море

Посмотреть профиль

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Домашний хлеб и лепешки

Сообщение автор Елена в Чт Дек 22, 2016 7:37 am

Оксана, спасибо за последний рецепт, возьму на заметку. У нас сейчас -33 на улице, и выходить не хочется. Вопрос - тесто плотное или мягкое?
avatar
Елена
Admin

Сообщения : 91
Очки : 101
Репутация : 0
Дата регистрации : 2010-09-02
Настроение : замурчательное)))

Посмотреть профиль

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Домашний хлеб и лепешки

Сообщение автор Sandra в Сб Дек 24, 2016 9:29 am

Лена, тесто мягче чем на вареники, но в то же время, оно совершенно не липнет к рукам. И без масла!
avatar
Sandra
Admin

Женщина Сообщения : 346
Очки : 525
Репутация : 9
Дата регистрации : 2010-08-31
Откуда : Черное море

Посмотреть профиль

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Домашний хлеб и лепешки

Сообщение автор Sandra в Сб Янв 07, 2017 10:03 am

А вот такие лепешки пекла вчера. Тесто, как и в варианте сырных лепешек, только без сыра.

avatar
Sandra
Admin

Женщина Сообщения : 346
Очки : 525
Репутация : 9
Дата регистрации : 2010-08-31
Откуда : Черное море

Посмотреть профиль

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Домашний хлеб и лепешки

Сообщение автор Sandra в Пт Янв 20, 2017 11:40 am

А у меня опять хлеб и пирожки! #домашнийхлеб #пирожки #рецептхлеба

avatar
Sandra
Admin

Женщина Сообщения : 346
Очки : 525
Репутация : 9
Дата регистрации : 2010-08-31
Откуда : Черное море

Посмотреть профиль

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Домашний хлеб и лепешки

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу

- Похожие темы

 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения