Поиск
Последние темы
Социальные закладки
Поместите адрес форума Форум на вашем сайте социальных закладок (social bookmarking)
Поместите адрес форума Волшебный очаг на вашем сайте социальных закладок (social bookmarking)
Домашний хлеб и лепешки
Страница 1 из 1 • Поделиться
Домашний хлеб и лепешки
Домашний хлеб на сыворотке
Лепешки на кефире
#домашнийхлеб #рецептхлеба
Домашний хлеб на сыворотке
Мы перестали покупать белый хлеб, я пеку его дома. Покупаем только бородинский хлеб.
Хочу поделиться своим рецептом хлеба на сыворотке.
Ингредиенты:
- сыворотка (в рецепте шла вода) - 350 мл
- растительное масло - 2 ст.л.
- соль - 1 ч.л.
- сахар - 2 ст.л.
- мука - 560 г
- дрожжи - 5,5 г (половина пакета сухих дрожжей) или 1/4 часть брикета сырых дрожжей.
Тесто замешиваю в хлебопечке.
Через 1,5 часа тесто подошло
Разделила тесто на 3 части.
Из первой части сплела косичку.
Вторую часть просто положила в обычную силиконовую форму.
А третью часть раскатала, посыпала специями, порезала кусочки сыра (сыр тоже собственного производства) и скрутила рулетом.
Все положила на противень и поставила в выключенную духовку.
Через час включила духовку - 180 градусов, выпечка с конвекцией, на 20 минут.
Получился очень вкусный и ароматный хлеб. Мой самый любимый с сыром и специями.
Лепешки на кефире
#домашнийхлеб #рецептхлеба
Домашний хлеб на сыворотке
Мы перестали покупать белый хлеб, я пеку его дома. Покупаем только бородинский хлеб.
Хочу поделиться своим рецептом хлеба на сыворотке.
Ингредиенты:
- сыворотка (в рецепте шла вода) - 350 мл
- растительное масло - 2 ст.л.
- соль - 1 ч.л.
- сахар - 2 ст.л.
- мука - 560 г
- дрожжи - 5,5 г (половина пакета сухих дрожжей) или 1/4 часть брикета сырых дрожжей.
Тесто замешиваю в хлебопечке.
Через 1,5 часа тесто подошло
Разделила тесто на 3 части.
Из первой части сплела косичку.
Вторую часть просто положила в обычную силиконовую форму.
А третью часть раскатала, посыпала специями, порезала кусочки сыра (сыр тоже собственного производства) и скрутила рулетом.
Все положила на противень и поставила в выключенную духовку.
Через час включила духовку - 180 градусов, выпечка с конвекцией, на 20 минут.
Получился очень вкусный и ароматный хлеб. Мой самый любимый с сыром и специями.
Последний раз редактировалось: Sandra (Пт Янв 20, 2017 11:54 am), всего редактировалось 8 раз(а)
Sandra- Admin
- Сообщения : 346
Очки : 525
Репутация : 9
Дата регистрации : 2010-08-31
Откуда : Черное море
Re: Домашний хлеб и лепешки
Оксана, спасибо за подробное описание с фото, а бородинский или отрубной хлеб пробовали делать?
Елена- Admin
- Сообщения : 91
Очки : 101
Репутация : 0
Дата регистрации : 2010-09-02
Настроение : замурчательное)))
Re: Домашний хлеб и лепешки
Бородинский пробовала, но не получался, он тяжелый в изготовлении, во всяком случае, для меня. А отрубной у нас никто дома не ест.
Sandra- Admin
- Сообщения : 346
Очки : 525
Репутация : 9
Дата регистрации : 2010-08-31
Откуда : Черное море
Re: Домашний хлеб и лепешки
Лепешки на кефире
Вчера вечером вдруг как-то обнаружилось, что совсем нет хлеба. На улице холодно и очень сильные ветер, не хочется совсем в магазин. И дрожжевое тесто ставить - это долго. Нашла выход - сделать сырные лепешки.
Ингредиенты:
Тесто мне замесила хлебопечка - программа на 14 минут.
Разделила на 6 комочков
Раскатала лепешку
Посыпала сверху тертым сыром (собственного приготовления)
Сложила треугольником и опять раскатала
Выпекать на сухой сковородке. Я выпекала при температуре 120 градусов.
Вот такие лепешки получились, готовятся очень быстро.
Вчера вечером вдруг как-то обнаружилось, что совсем нет хлеба. На улице холодно и очень сильные ветер, не хочется совсем в магазин. И дрожжевое тесто ставить - это долго. Нашла выход - сделать сырные лепешки.
Ингредиенты:
- кефир - 250 г (у меня не было, я взяла 2 столовые ложки сметаны и разбавила ее сывороткой)
мука - 400 г
сахар - 1 ч.л.
соль - 0,5 ч.л.
сода - 0,5 ч.л.
Тесто мне замесила хлебопечка - программа на 14 минут.
Разделила на 6 комочков
Раскатала лепешку
Посыпала сверху тертым сыром (собственного приготовления)
Сложила треугольником и опять раскатала
Выпекать на сухой сковородке. Я выпекала при температуре 120 градусов.
Вот такие лепешки получились, готовятся очень быстро.
Последний раз редактировалось: Sandra (Пт Янв 20, 2017 11:55 am), всего редактировалось 2 раз(а)
Sandra- Admin
- Сообщения : 346
Очки : 525
Репутация : 9
Дата регистрации : 2010-08-31
Откуда : Черное море
Re: Домашний хлеб и лепешки
Оксана, спасибо за последний рецепт, возьму на заметку. У нас сейчас -33 на улице, и выходить не хочется. Вопрос - тесто плотное или мягкое?
Елена- Admin
- Сообщения : 91
Очки : 101
Репутация : 0
Дата регистрации : 2010-09-02
Настроение : замурчательное)))
Re: Домашний хлеб и лепешки
Лена, тесто мягче чем на вареники, но в то же время, оно совершенно не липнет к рукам. И без масла!
Sandra- Admin
- Сообщения : 346
Очки : 525
Репутация : 9
Дата регистрации : 2010-08-31
Откуда : Черное море
Re: Домашний хлеб и лепешки
А вот такие лепешки пекла вчера. Тесто, как и в варианте сырных лепешек, только без сыра.
Sandra- Admin
- Сообщения : 346
Очки : 525
Репутация : 9
Дата регистрации : 2010-08-31
Откуда : Черное море
Sandra- Admin
- Сообщения : 346
Очки : 525
Репутация : 9
Дата регистрации : 2010-08-31
Откуда : Черное море
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
|
|
Чт Янв 26, 2017 11:50 am автор Sandra
» Блюда из печени
Чт Янв 26, 2017 9:09 am автор Sandra
» Домашний хлеб и лепешки
Пт Янв 20, 2017 11:40 am автор Sandra
» С днем рождения!
Пт Янв 13, 2017 8:22 am автор Sandra
» Наши любимые животные
Чт Янв 12, 2017 3:05 pm автор Sandra
» Варено-копченые деликатесы
Вт Янв 10, 2017 10:15 am автор Sandra
» С новым годом!!!
Сб Дек 31, 2016 10:16 am автор Sandra
» Куклы из полимерной глины
Сб Дек 24, 2016 9:30 am автор Sandra
» Домашнее вино
Ср Дек 14, 2016 7:18 am автор Sandra